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プロフェッショナル 仕事の流儀 第15期 日本料理人 石原仁司の仕事 京都の冬、もてなしを究める

商品番号:22663AA
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DVD
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さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」のDVD化第15弾!

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人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」
斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち―。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ!!


さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組
「プロフェッショナル 仕事の流儀」のDVD化第15弾!
普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。

【収録内容】
「もてなし」を究め、ここ7年で6回、あの三つ星を獲得した日本料理人が京都にいる。石原仁司。全15品の懐石コースは、四季折々の旬の食材に彩られ、五感を刺激する。その料理は、芸術品とも言われる。客を迎えるのは一日一回、カウンター席の14名のみ。数寄屋造りの店全体でもてなし、感動を生み出す。華やかな秋の料理から、一年を締めくくる師走のごちそうへ。もてなしの心をひたむきに追求する石原に密着する。
(2016年1月25日 NHK総合で放送)

語り:橋本さとし、貫地谷しほり
テーマ曲:「Progress」 song by kokua 作詞・作曲:スガシカオ/編曲:武部聡志、小倉博和
※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。

○毎週月曜日 NHK総合午後10:00~

*収録時間:本編47分/片面一層/16:9/カラー/ステレオ・ドルビーデジタル/日本語字幕付/チャプター付

©2017 NHK


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