プロフェッショナル 仕事の流儀 第15期 日本料理人　石原仁司の仕事　京都の冬、もてなしを究める

人気ドキュメンタリー番組「プロフェッショナル　仕事の流儀」
斬新な試みに挑戦し、新しい時代を切り開こうと格闘中の挑戦者たち―。
彼らが持つ、仕事と生き方に対する確固たる「流儀」に学ぶ！！

さまざまな分野の第一線で活躍中の一流のプロの「仕事」を徹底的に掘り下げる人気ドキュメンタリー番組
「プロフェッショナル　仕事の流儀」のDVD化第15弾！
普段はカメラの入れない仕事の現場に密着し、現在進行形で時代と格闘しているプロの「仕事」に迫る。

【収録内容】
「もてなし」を究め、ここ7年で6回、あの三つ星を獲得した日本料理人が京都にいる。石原仁司。全15品の懐石コースは、四季折々の旬の食材に彩られ、五感を刺激する。その料理は、芸術品とも言われる。客を迎えるのは一日一回、カウンター席の14名のみ。数寄屋造りの店全体でもてなし、感動を生み出す。華やかな秋の料理から、一年を締めくくる師走のごちそうへ。もてなしの心をひたむきに追求する石原に密着する。
（2016年1月25日　NHK総合で放送）

語り：橋本さとし、貫地谷しほり
テーマ曲：「Progress」 song by kokua　作詞・作曲：スガシカオ／編曲：武部聡志、小倉博和
※kokuaの表記は、正確には「o」の上に「-」がつきます。

○毎週月曜日　NHK総合午後10：00～

*収録時間：本編47分／片面一層／16：9／カラー／ステレオ・ドルビーデジタル／日本語字幕付／チャプター付

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