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NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 Vol.2

商品番号:09345A1
販売価格 3,850円(税込)
DVD
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楽しくそばを打つために、二八そばからまずは始めて、基本から応用まで手順をわかりやすく伝授します。

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楽しくそばを打つために、二八そばからまずは始めて、基本から応用まで手順をわかりやすく伝授します。楽しくそばを打つために、二八そばからまずは始めて、基本から応用まで手順をわかりやすく伝授します。

講師:高橋邦弘
1944年新潟生まれ、東京育ち。サラリーマン時代にそば打ちの名人・片倉康雄氏と片倉氏が主宰するそば教室で出会う。片倉氏一門の店で修行の後、75年独立。86年に自家製粉の環境を求め山梨へ移転。そば打ちの取り組みと指導で話題に。
2001年、北広島に移り、土日のみ営業。そば打ち指導中心の生活に入る。


生徒:佐藤正宏


●十割そばに挑戦
●変わりそばを打つ
●温かいそばに挑戦
●実践・そば道

特典映像:
・名人・高橋邦弘 十割そばを打つ
・そば打ち名人高橋邦弘のひとりごと
1)そば打ちの極意
2)一鉢 二延し 三包丁

*本編75分+特典22分

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